Torták
A sima hagyományos tortákból is készítettem szép számmal. Nagyon sok tejszines csoki tortát csináltam. De volt pár túrós változat is, amiket variáltunk különböző gyümölcsökkel. De a legnagyobb kihívás a cukormentes csoki torta volt, ráadásul ford mustáng kivitelben.
Ha valaki nem cukormentes életet él annak furcsa íze van. Nehéz volt belőni a megfelelő arányokat, hisz nem olyan az ízvilág. De sok próba krém után ez is ment, és a torta nagy sikert aratot.
A krém egy vajkrémes csoki volt, amihez cukormentes csokit és fruktózt használtam.
Ford mustang
Répatorta
Barátnőm 29-i szülinapjára répatortát csináltam. Nem hagyományos szülinapi torta, de nagyon finom, és eddig még az is megedte aki fújogott rá és közölte, hogy "ez nem fehér embernek való" :)
A receptet a https://aprosef.hu/repatorta oldalról szedtem le. Picit módosítottam rajta, pl. a barna cukor helyett jó a sima cukor is, ill. a fehér csoki helyett én ennél a tortánál barna csokit használtam. A diót nem szoktam ledarálni, mert én imádom a dió darabokat benne.
A tetejére recept szerint mascarpone-t ír, de ha olvasztott csokival leöntjük, akkor még finomabb. :)
Hagyományos torták
A hagyományos tortákból, sok variációt nem kértek. A csoki torta a legmenőbb. Joghurtos erdei gyümölcsös torta, túrós gyümivel, ill csoki réteggel. Ennél a tortánál a piskóta lapokra tettem egy réteg olvasztott csokit és utána tettem rá a túrókrémet.
Kívülről krémmel körbe kentem őket és csokiresszelékkel vagy forgáccsal, mandulával körve díszítettem. Ha kértek szöveget akkor tejszínhabbal vagy cukoríróval írom rá.
Tejszínes csoki
Erdei gyümölcsös joghurt torta
Tejszínes Túró torta
Gesztenye torta
Charlotte torta Anyukámnak
Anyukám szülinapja mindig különleges számomra. Mindig sok fejtöréssel jár, hogy milyen tortája legyen ízben kinézetben. A munkahelyemen a cukrászunk csinált charlotte tortát. Nagyon megtetszett és úgy gondoltam egy ilyen tortának anyukám is örülne. ezen felbuzdulva sütöttem piskótát, amit megkentem baracklekvárral és feltekertem mint a piskóta tekercset.
Kerestem egy üvegtálat amit kibéleltem a piskóta karikákkal. Miután ez megvolt, csináltam egy gesztenyés tejszínes krémet amit beleöntöttem a tálba, majd lefedtem egy piskóta karikával.
Hűtőben pihentettem kb. 2 órát. Ezek után kifordítottam a tálból egy tálcára, és leöntöttem csokival. Kis tejszínhab és tört dió díszítés és kész is a remekmű! :)
Anyukám iszonyúan örült neki. Az íze nagyon fincsi volt, és mind el is fogyott. :)
Hello Kitty
Az első formatortám amivel indult a forma torta szerelem. Az én pici lányom második szülinapjára készült. Mint minden kislány neki is nagy szerelem lett a Hello Kitty Cica, ruhában, ágyneműben egyaránt. Ezért nem is volt kérdés mi lesz a tortájának a formája. Az ízvilág is adott volt. Igaz szeptemberi gyerkőc, de imádja az epret, ezért epres tejszínes krémet készítettem neki. Az fagyasztott epret kiolvasztottam, majd felfőztem kristálycukorral, amikor kihült egy sűrű szirupot kaptam. Ezt kemény tejszínhabhoz kevertem és jól kihűtöttem.
A formát A3-as papírra kinyomtattam, majd körbevágtam. 3 téglalap alakú piskótalapot készítettem. Itt, még fordítva csináltam és először kivágtam a piskótából a formát és utána töltöttem be, ez hiba volt. de ebből is tanultam.
Először használva formix-et kicsit sokáig tartott a borítás, a szinezés. De a sok idő és energia nagyon is megérte.
A tortára nagyon büszke voltam és nagyon jól esett hogy mindenki megdicsérte.
Ekkor dőlt el, hogy én ezt akarom csinálni és minél többet tanulni.
.JPG)
